menü
fisch
fisch
Gefüllte Tintenfische von changurro in Marinara-Soße mit Weißwein und mit Armagnac flambiert
Tintenfisch mit Zwiebeln in Weißwein mit exotischen Pilzen (nameko)
Thunfisch Bauch mit karamelisierten Zwiebeln in Jerez
Kabeljau mit Tomaten-Sauce, karamellisierten Paprika mit einem Hauch von Pedro Ximenez
Wolfsbarsch mit geschmorten Aal Bett Nord Knoblauch und mit knusprigen Aal gekrönt
Goldene geschmort mit Apfelmus Caderechas mit Armagnac flambiert
Gegrillter Steinbutt