vorspeisen
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patatas Bravas
Chorizo Wein
Hash-Stil Burgos
Gulas Knoblauch
Sardellen in Essig
Chopitos, Puntillitas den Stil des Puerto de Santa María (200 gr.)
Tintenfisch, Tintenfisch Ringe Atlantik, geschnitten und Kantabrien, mit Mehl und gebratenen (150 gr.)
Mit Steinpilzen mit Knoblauch und einem Schuss Weißwein Verdejo variiert
Morcilla de Burgos "Das Primi" in der traditionellen Weise geschnitten und gut gebraten (5 Stück)
Miesmuscheln in Spanisch Salsa geändert
Hausgemachte Kroketten, Licht Bechamel mit Trevélez Schinken und gehacktem Ei (5 Einheiten).
Marinierter Lachs Heimat der Duft von frischem Kaffee mit Toast
Gehärtete Dörrfleisch Rezept zu Hause mit meiner Mutter (Leonor) zu Natives Olivenöl Extra
Knuspriges Kalbsbries gebraten Lamm und Knoblauch
Garnelen Pfanne mit Olivenöl extra vergine, Zitronenaroma und Maldonsalz
Rührei mit verschiedenen Pilzen und Pilzen mit knusprigen Schinken und Toast mit Cabrales
Piquillo Paprika-Confit und geschmorten mit Thunfisch Bauch von Biskaya, in Olivenöl
Tabelle ausgewählter Fleisch (Schinken Trevélez, Lomo de León, Paprikawurst) Käse Vicente Pastor Reservierung
Spiegeleier in Chips mit Schinken und knusprigem Speck
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