nuestra carta
pescados
pescados
Chipirones rellenos de changurro en salsa marinera con vino blanco y flambeado con Armagnac
Chipirones encebollados al vino blanco con setas exóticas (nameko)
Ventresca de bonito con cebolla caramelizada al Jerez
Bacalao con tomate frito, pimientos caramelizados con pinceladas de Pedro Ximenez
Lubina braseada con lecho de gulas del norte al ajillo y coronada con crujientes gulas
Dorada braseada con salsa de manzanas de Caderechas, flambeada al Armagnac
Rodaballo a la plancha